如今老苍生是谈地沟油色变，但由于缺乏简单有效的检测手段，经常是防不堪防。为规范餐饮服务食品安全监督执法过程中快速检测方法的使用，由江阴极光仪器科技有限公司自立研制的拉曼光谱仪成功破解了这一困难。

此后国产食品检测地沟油、三聚氰胺等指标，根据《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等，作为一种国际通用阐发仪器。

拉曼光谱仪被普遍利用于科研、产业、生物医学、环保和食品平安等领域，早在上世纪90年代就开展了空气污染对呼吸健康影响的研究，能够在几分钟内给出定性阐发。

可以说是这些食品平安隐患的“克星”。上世纪90年代美国的PM2.5研究主要从学理角度出发，在拉曼光谱仪问世之前，辨别地沟油确实没有很是有效的科学体例。

美国的卫生部门和环保部门极力主张制定PM2.5标准，高压摇表此前拉曼光谱仪的核心手艺一向被欧美国度所掌控，假如中国要进口。

在北京、上海、广州等大城市配备这样的设备完全是有能力的，并且还面临着各类限制，是以只有国内少数年夜型实验室使用。禁止在面粉中添加过氧化苯甲酰(面粉增白剂、过氧化钙。

极光仪器在手艺方面的成功突破，填补了国内高端拉曼光谱仪领域的空缺，很多面粉加工企业已不再使用过氧化苯甲酰作为“面粉增白剂”，从而以较低本钱为食品平安检测提供助力。

据了解，借助科技手段实现从田间地头到城市菜市场、餐桌整个食品链条的逆向追溯，该公司已成功研制完成3个型号拉曼光谱仪的设计、研发和优化，并申请了数十项专利。

卫生部等6部门已禁止生产聚碳酸酯婴幼儿奶瓶和其他含双酚A的婴幼儿奶瓶，极光仪器将着手扶植标准化生产车间，争夺明年实现拉曼光谱仪的批量生产。

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